Միջնադարում Չինաստանից Ռուսաստան անցնող առևտրային ճանապարհը Եվրոպա բերեց աստղային անիսոնը՝ հարավային Չինաստանի ծառի պտուղը։ Այն հասնում էր նախ Ռուսաստան, որտեղ անվանում էին չինական կամ աստղային անիսոն, երբեմն նաև «սիբիրյան անիսոն», ու լայն կիրառություն ուներ խոհարարությունում և օղու համեմման մեջ։
Օղին ստանում էին՝ հացահատիկի սպիրտը խառնելով խոտաբույսերի ու համեմունքների հետ և կրկին թորելով՝ մոտ 35–45% ուժգնությամբ, իսկ ըմպելիքը կոչում՝ հիմնական բաղադրիչի անունով։ Անիսոնի օղին նշվում է Մոսկվայի ազնվականության սեղանների ցանկերում, հայտնի է, որ այն սիրում էր նաև Պետրոս Մեծը։
Leave a Reply